В исследовании более чем на 2 тыс. пользователей выбор фастфуда оказался почти поколенческой меткой: 48% россиян едят его лишь иногда, 32% — очень редко, но любимые сети у зумеров и миллениалов уже расходятся. По данным CNews, у молодых пользователей впереди «Додо Пицца», у миллениалов — «Вкусно — и точка» и Rostic’s. Для продуктовых команд, доставки и финтеха это полезный сигнал: возраст в этой категории работает как фильтр не хуже рекламного таргетинга.
Опрос финтех-компании «ЮMoney» проходил в июле 2026 года; в нем участвовали более 2 тыс. пользователей. Большинство респондентов позволяют себе быструю еду эпизодически: 48% делают это иногда, 32% — очень редко. Постоянно покупают фастфуд 15%, еще 5% сказали, что исключили бы его из рациона. География выборки тоже показательная: 22% участников живут в Приволжском ФО, 20% — в Москве и Центральном ФО, 15% — в Санкт-Петербурге и Северо-Западном ФО, 12% — в Сибирском ФО. В среднем по выборке лидируют «Вкусно — и точка» с 29%, «Додо Пицца» с 19% и «Бургер Кинг» с 16%; следом идут Rostic’s с 14% и даже прежнее имя сети, KFC, которое 12% участников вписали в свободный ответ. Subway набрал 6%, «Теремок» — 3%, «Крошка Картошка» — 1%.
Самое интересное начинается там, где заканчивается средняя температура по меню. Миллениалы, рожденные с 1981 по 1996 год, заметно держатся за знакомые бренды: 32% из них выбирают «Вкусно — и точка», еще 19% — Rostic’s. У зумеров, то есть участников 1997–2010 годов рождения, картина другая: 25% называют любимой сетью «Додо Пиццу», а 21% — «Вкусно — и точка». Проще говоря, выбор фастфуда здесь зависит не только от цены, но и от того, под какой вывеской проходило детство. Для маркетологов и продактов это не сюрприз, но редкий случай, когда бытовая привычка так чисто раскладывается по поколениям.
Разница видна и в самом заказе. В общем списке лидируют картошка фри — 35%, бургеры — 29% и куриные закуски вроде наггетсов, стрипсов и крылышек — 22%. Пиццу выбирают 16% участников, молочные коктейли — 11%, хот-доги — 10%, шаурму — 8%. Блины, суши и десерты набирают лишь по 4%. Миллениалы в исследовании выглядят консервативнее: 19% из них готовы запивать классический бургер сладкой газировкой. Зумеры, наоборот, чаще собирают заказ вокруг картошки фри, мороженого или милкшейка. Если убрать гастрономию, получится знакомая для IT-картинка: старшая аудитория ценит предсказуемость, младшая легче реагирует на формат, комбинации и визуально «веселые» позиции.
Деньги подтверждают, что речь не о случайной слабости к фри по пятницам. 39% опрошенных тратят на фастфуд до 1 тыс. рублей в месяц, 29% — от 1 до 2 тыс. рублей, еще 21% — от 2 до 4 тыс. рублей. Чеки выше 10 тыс. рублей в месяц встречаются только у 3% респондентов. При этом руководитель направления сопровождения ключевых клиентов «ЮMoney» Наталья Лапшина говорит о росте спроса и на уровне платежной инфраструктуры: по данным «ЮKassa», за первую половину лета 2026 года число оплат в ресторанах быстрого питания выросло на 7% год к году, оборот — на 15%, а средний чек прибавил 8% и достиг 2,57 тыс. рублей. Для бизнеса это важнее любых моральных споров о вредной еде: категория не схлопывается, а дорожает и растет одновременно.
Еще один неприятный вывод для рынка — слабые позиции у «традиционных» форматов быстрого питания. «Теремок» в общем зачете получил 3%, «Крошка Картошка» — 1%, а в самой «ЮMoney» отдельно подчеркивают, что зумеры почти не смотрят в эту сторону и концентрируются на пицце и бургерах. Для сетей это не вопрос вкуса в чистом виде, а вопрос продукта. Если у бренда нет понятного сценария заказа, удобного мобильного интерфейса и набора позиций, которые легко брать на компанию, локальная идентичность сама по себе уже не продает. Условно говоря, блин без хорошего приложения проигрывает не бургеру как идее, а кнопке «повторить прошлый заказ».
Фастфуд остается и социальным инструментом, хотя не для всех сценариев. На праздники 41% заказывают его только когда не хватает времени, 33% — чаще миллениалы — предпочитают домашний ужин или обычный ресторан, и лишь 5% выбирают быструю еду всегда из-за удобства. Зато в большой компании она работает как компромисс без долгих обсуждений в чате: по 30% коллективных заказов приходится на бургеры и пиццу, 20% — на куриные закуски, 15% — на роллы, 10% — на шаурму, 7% — на газировку. И тут снова проявляется выбор фастфуда по возрасту: для зумеров компания — это скорее пицца, для миллениалов — бургерный сет. Для сервисов доставки, HR-команд с офисными заказами и продуктовых менеджеров это почти готовая схема сегментации: разные лендинги, разные комбо, разные триггеры в пушах.
У исследования есть понятные ограничения: это июльский опрос пользователей «ЮMoney», где 70% участников — мужчины, а самая крупная возрастная группа — миллениалы с долей 42%; еще 30% составляют иксы и 20% — зумеры. Но даже с этой поправкой тренд читается ясно: универсального «среднего» клиента у рынка быстрого питания все меньше. Следующая конкуренция развернется не только между сетями, но и между их моделями персонализации: кто точнее поймет, зачем одной аудитории нужен бургер по привычке, а другой — пицца как базовый формат встречи.